Menu végétarien (automne 2018 – hiver 2019)

 Menu automne 2018 et hiver 2019

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
1 Salade de légumes avec graines ou noix ou fromage Riz sauvage aux légumineuses et légumes

 

Soupe et craquelins ou pain et humus Smoothie aux  fruits + vert + protéines Wrap aux œufs et légumes
2 Omelette aux légumes Nouilles chinoises de riz aux légumineuses et légumes Soupe et craquelins ou pain et humus Smoothie aux  fruits + vert + protéines Pain baguette au  végépâté et légumes
3 Cubes de tofu, sauce soya et légumes grillés Pizza végé maison sur pain plat Soupe et craquelins ou pain et humus Smoothie aux  fruits + vert + protéines Crudités guacamole fromage et petits pains

 

NB 1: de l’eau est servie à tous les diners et toutes les collations

NB 2: les collations en avant-midi sont des fruits frais

NB 3 : des exemples de collations en après-midi : biscuits, sorbet, smoothies, pouding de chia, fruits séchés, muffins, yogourt, compote, etc.

NB : les légumes peuvent être servis en crudités, en salade, à la vapeur, en purée, réchauffés dans l’huile d’olive mais jamais de friture.

 

 

 

Menu végétarien printemps été 2018

Lundi

repas chaud

Mardi

salade

Mercredi

potage

Jeudi

smoothie

Vendredi

repas froid

1 Pâté ou galettes au millet et aux légumes Salade de quinoa aux légumes et aux graines Soupe et craquelins ou pain et humus Smoothie aux  fruits + vert + protéines Sandwich aux œufs et légumes
2 Nouilles chinoises de riz aux légumineuses et légumes Salade de légumes crus et fromage Soupe et craquelins ou pain et humus Smoothie aux  fruits + vert + protéines Pain baguette au végépâté et légumes
3 Omelette aux légumes Salade à l’orge et aux légumes Soupe et craquelins ou pain et humus Smoothie aux  fruits + vert + protéines Pain plat aux légumes crus et beurre de noix ou beurre de graines et/ou guacamole)

 

NB 1: de l’eau est servie à tous les diners et toutes les collations

NB 2: les collations en avant-midi sont des fruits frais

NB 3 : des exemples de collations en après-midi : biscuits, sorbet, smoothies, pouding de chia, fruits séchés, muffins, yogourt, compote, fromage, crudités, humus, galettes de riz, etc.

NB : les légumes peuvent être servis en crudités, en salade, à la vapeur, en purée, réchauffés dans l’huile d’olive mais jamais de friture.

 

 

 

Menu végétarien hiver 2017

  Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
1 Riz aux légumineuses et légumes Quinoa aux légumes Soupe et craquelins ou pain et humus Smoothie aux  fruits + vert + protéines Wrap aux œufs et légumes
2 Nouilles chinoises de riz aux légumineuses et légumes Omelette aux légumes Soupe et craquelins ou pain et humus Smoothie aux  fruits + vert + protéines Pain baguette au  végépâté et légumes
3 Macaroni aux légumes et fromage Orge aux légumes Soupe et craquelins ou pain et hu

mus

Smoothie aux  fruits + vert + protéines Pains ronds, œufs cuits durs et légumes

 

NB 1: l’eau est servie à tous les diners et toutes les collations

NB 2: les collations en avant-midi sont des fruits frais

NB 3 : des exemples de collations en après-midi : biscuits, sorbet, smoothies, pouding de chia, fruits séchés, muffins, yogourt…

NB 4: les légumes peuvent être servis en crudités, en salade, à la vapeur, réchauffés dans l’huile d’olive mais jamais de friture.

 

Menu Végétarien Été Automne 2017

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
1 Casserole de légumes, tofu et sauce soya Quinoa chaud de légumes Soupe et craquelins ou pain et humus Salade de concombres avec graines Sandwiches tomates et fromage et crudités
2 Casserole d’orge aux légumes et aux graines Pizza végé maison Soupe et craquelins ou pain et humus Salade de légumineuses et de fèves vertes Pain baguette au  végépâté et crudités
3 Légumes rôtis et légumineuses Omelette et légumes Soupe et craquelins ou pain et hu

mus

Salade  de macaroni aux légumes avec fromage Rouleaux de printemps (feuilles de riz) aux légumes crus et guacamole

 

 

Collations am: fruits frais

Collations pm : biscuits, sorbet, smoothies, pouding de chia, fruits séchés, muffins, yogourt…

NB : de l’eau est servie à tous les diners et toutes les collations

Menu Végétarien Hiver Printemps 2017

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

1 Riz aux lentilles et légumes

 

Mini-pizzas maison végétariennes gratinées Potage avec craquelins ou pain et tartinade de légumineuses Salade de quinoa aux légumes Sandwiches aux œufs avec crudités
2 Nouilles chinoises de riz aux légumes et aux protéines de citrouille

 

Omelettes aux légumes Potage avec craquelins ou pain et tartinade de légumineuses Salade de riz aux légumes et légumineuses Crudités guacamole fromage et petits pains
3  

Pâtes gratinées aux épinards sauce blanche ou sauce aux légumes SANS sauce aux tomates

 

Sauté de légumes et de graines ou de noix ou de légumineuses Potage avec craquelins ou pain et tartinade de légumineuses Salade de pommes de terre et œufs cuits durs Pains plats au végé-pâté et crudités

Collations am: fruits frais

Collations pm : biscuits, sorbet, smoothies, pouding de chia, fruits séchés, muffins, compote….

NB : de l’eau est servie à tous les diners et toutes les collations